Mat de silicona

El silpat es un tapete para horno fabricado en silicona que nos permite hornear sin que se pegue nada cualquier tipo de alimento o preparación de repostería. La tela SILPAT® puede usarse en el congelador, en el horno convencional o microondas, y sobre la mesa como base de trabajo para la elaboración de masas, etc. SILPAT® puede utilizarse desde -40ºC hasta 250ºC, por lo que puede pasarse del congelador al horno sin necesidad de trasladar los productos colocados sobre ella.

Es antiadherente, resistente, reutilizable y duradero. Está pensado para uso profesional y permite hasta 2000 horneados, siempre que se trate correctamente. Es genial para alisar y estirar masas sin que se adhieran, y para moverlas fácilmente sobre la superficie de trabajo. Se coloca la masa entre 2 silpat y con el rodillo se trabaja sobre el tapete de silicona superior.